¿Qué le diría a la Sheila de hace 5 años? Que lo logra, que se compromete con el proceso como no lo ha hecho con nada en la vida, que incluso hace deporte con regularidad y no le duele moverse. Le advertiría que no es fácil, pero que va a aprender muchísimo, tanto de nutrición como de ella misma. Se va a conocer y re-conocer en cada una de sus versiones, porque sí, va a cambiar. No va a seguir complaciendo a nadie, va a dejar de creer que tiene que compensar con carácter y humor sus carencias de autoestima y complejos. Le diría que se abra, porque en este proceso se va a cruzar con gente maravillosa, y que se cuide porque también va a ser muy duro descubrir que no todo el mundo va a acompañar el cambio, y que va a ser especialmente duro aceptar que la gente te trata diferente cuando tienes una apariencia normativa. Le diría que pese a que al principio da mucha rabia y hierve por dentro, llegas a entender que no puedes cambiar eso, y muy a tu pesar entiendes que al final puedes confiar en la gente que no te conocía de antes y te trata bien, no lo hacen porque seas delgada, lo hacen porque te has convertido en una mujer libre, y tía, créetelo, eres maja y divertida. Tu valor nunca tuvo que ver con el peso, pero tuvo mucho que ver con el miedo que te daba mostrarte y ser vista. Le diría que va a superar cosas que jamás imaginó y encima lo haría con una pandemia de por medio, perdiendo 40 kg encerrada en un piso de 50 m² donde iba a conseguir hacer los 10.000 pasos diarios. Que tiene ropa de deporte, y es porque la usa y le gusta, no solo porque es ‘lo único que le cabe’. Le diría que en las tiendas podrá elegir lo que quiera, y que por desgracia es más tiquismiquis que antes, y quizá tiene algunos complejos nuevos 🤷🏻♀️ También le voy a aconsejar no conformarse y seguir luchando por ser siempre su mejor versión 💪🏼 Y aunque esto sería lo más raro de todo, le explicaría como es el vestido con el que en unos meses se va a casar con el amor de su vida, que es muy distinto de como lo imaginó, pero es mucho mejor de lo que esperaba. Le diría que pese a todo, es inmensamente feliz y que nunca dejará de luchar, porque ahora ella es así 🫶🏼
Calamares a la Romana Veganos en Airfryer: Una Cena Ligera y Deliciosa
Buenas noches, Karens 😻 Hoy hemos probado una cosa nueva, y es que el otro día encontré estos calamares a la romana veganos y los hemos hecho en la airfryer. Además, son bastante ligeros porque llevan algo de konjac. Habrá que ver cómo me sienta porque el konjac suele caerme pesado, pero llevan poca cantidad. Veremos. Están bien, dan el pego, pero son como unos de los congelados comunes y corrientes. Pero oye, para una cena de picoteo como la de hoy, hacen servicio total 😸 Que paséis una feliz noche!
Ensalada Refrescante de Sandía: Delicia para los Lunes
Buenas noches Karens 😻 Hoy os diré que la ensalada que he hecho de cena me tiene loca. No es la primera vez que la veis, pero este año aún no la había hecho. Llevaba días detrás de una sandía para poder hacerla… ¡Y aquí la tenemos! Justo a tiempo para @loslunesdeensalada de @sarairenedelasnieves que hoy capitanea @horadepicar. Sandía, cebolla morada, pepino, tomate, feta y un aliño de AOVE, limón, menta fresca picada y ajo en polvo. Increíble 🫢 de verdad que la tenéis que probar porque no tengo palabras jajajaja. #loslunesdeensalada
El impacto de las palabras
Vengo a contaros las vueltas que da la vida… Justo me estaba contando lo que me ha pasado hoy a @50kilosmenoshealthy y me ha hecho una pregunta que me trae aquí a contaros la anécdota a todos, y os lo pregunto de paso a vosotros 😜 Hoy he entrado a un aula de adolescentes y una de ellas me ha preguntado que qué llevaba debajo de la falda para que quedase «con esa forma tan chula de falda de princesa» y yo así como de broma le he contestado «pues la cadera chica, como cada día, que al tenerla mucho más ancha que la cintura pues queda así» y la compañera de pupitre le dice «pues esq tiene cuerpazo, por eso le queda así» Cuando se lo he contado a @50kilosmenoshealthy ella, que está recién operada, me ha preguntado que si no se me hace raro que alguien se refiera a mí de esa forma después de todo lo vivido… Y sí, claro que se me hace raro, rarísimo! Y me pregunto si alguna vez seremos conscientes del enorme impacto que tienen las palabras… Las palabras que cuando la adolescente era yo nunca hubiera imaginado escuchar, las palabras que una adolescente ha dicho sobre mí hoy, las palabras que ayudan a sanar las palabras tan distintas que escuchó mi «yo adolescente» sobre su cuerpo… También os digo que llevo unos días bastante en guerra conmigo, con mi mente, con mi cuerpo, con mi imagen, con el tenedor… Y a veces Dios (llámalo como quieras, para mí es Él) te pone delante recordatorios de que no lo estás haciendo mal y te tiende una mano para sacarte de tu bucle. En mi caso han sido esa adolescente y la doctora que me ha hecho hoy la revisión, que viendo mi cuerpo y mis pieles me ha preguntado por mi proceso, me ha validado, me ha alabado los cuidados y el mimo con el que he llevado mi proceso que se refleja en mi (escasa) piel sobrante, en mi mantenimiento de los casi 80kg perdidos… Y me ha felicitado más veces de las q soy capaz de gestionar. Y doy gracias, pq estas dos cositas, esas palabras que tienen tanto poder, me sacan un poquito de mi guerra y me dan un muchito de paz. Y a tí, te impacta que te digan cosas así? Que se refieran a ti del modo más inesperado?
La ilusión de quedarme sin siesta
Uno de los pocos motivos por los que me podría haber hecho ilusión quedarme sin siesta es justamente este 🥰🥰🥰🥰 me encanta!
Gracias amiga @bariatricaennuevayork un auténtico honor tener tu taza para estar un paso más cerca del café presencial contigo 🫂💙
El tema de Hashimoto
Buenas tardes Karens Hoy os traigo un tupper de restos de pasta con un revuelto de soja texturizada con pimientos y cebolla. Entre hoy y mañana espero tener ya los resultados de las analíticas y os avanzo que si respecto a la anterior analítica no han mejorado los resultados de los anticuerpos tiroideos, quizá intente hacer un par de meses de alimentación antiinflamatoria para mejorar el tema de Hashimoto… ¡Y por lo que he leído, incluso de la piel! Alguna de vosotras ha hecho alguna vez tema de alimentación antiinflamatoria? Creo que lo que me costará más será el tema del gluten, pero como también es verdad que el médico no ve la necesidad de prescripción de esta alimentación a día de hoy, haré una versión más flexible y no eliminaré por completo algunos alimentos, pero quizá sí los reduzca… No sé. Contadme a ver si tenéis experiencias, ¡mi bandeja de entrada ya sabéis que siempre está abierta jajajaja
Una bariátrica enfrentándose a una dieta
Hoy hablaba con una compañera bariátrica sobre qué pasa cuando una bariátrica «veterana», que lleva un tiempo en su peso adecuado, coge unos kilitos y quiere «perder 5 kg». Para alguien que siempre ha estado en su peso, esa franja de perder 3 a 5 kg entra dentro del concepto «cuidarse» o «prepararse para el verano», pero ¿qué pasa cuando alguien que ha dejado atrás la obesidad mórbida, que ha vivido permanentemente a dieta y restricciones, alguien que ha pasado por una cirugía…? ¿Qué implica cambiar su alimentación buscando hacer «un régimen» y perder peso? Te lo resumo: una tortura… Se disparan todas las alarmas, se abren todas las heridas, entras en modo alerta… Vuelven con fuerza y de un latigazo, toda una vida de sufrimiento, miedo y dolor, de terror y rechazo a la báscula, de culpa frente a los alimentos y los eventos sociales… Cuando has vivido bajo ese yugo, cuando has vivido «out of the box» de la normatividad, cuando no has conocido más que dietas de cajón y endocrinos desde los 7 años… Cuando has pasado por un proceso así, has conocido la normatividad y tienes que plantearte de nuevo ese paso atrás, el trauma colapsa más de lo que compensa. Cuando tienes que enfrentarte a perder esos 3-5 kg, la cabeza deja de estar pilotada por tu ‘yo normativa y en proceso de sanar la relación con la comida’ y pasa a estar pilotada por tu ‘yo obesa y herida’. Y te cuadras. Y te enfadas. Y te rebelas. Y no quieres… Por eso es tan importante cuidar lo que consumimos (y hablo de aquí 🧠 y no de aquí 👄) y de qué mensajes nos rodeamos. Por eso es tan importante no dejar nunca el seguimiento bariátrico y nutricional. Por eso hay que sanar la relación con la báscula, que es un indicador pero no puede ser la capitana del barco. Y si necesitamos hacer ajustes en la alimentación que sean desde la salud, sin volver a lo que nos llevó al punto de partida, sin restricciones pero con conciencia, sin culpa pero con razón, sin hacer barbaridades y dejándonos acompañar…
El cuerpo pide tregua
Buenas noches Karens 😻 Hoy para cenar: Ensalada llena de probióticos (tomate, sésamo, ensalada de pepino coreana, aguacate y vinagre de sidra de manzana) Un filete de pescado veggie 😋 Fácil y rápido para no darme mucho trabajo después del momentazo «Mónica» de esta tarde… Porque como bien nos está enseñando @diariodetams, después de una reconversión yo también vivo con esa sensación de que puedo hacer 1 cosa al día, dos planes fuertes son demasiado para la mayoría de días 🥵 Y esta mañana hemos estado: De compras y recados varios Luego la paliza limpiando… ¡El cuerpo pide tregua!
Cena vegetariana con amigos: recetas sin gluten
Hoy han venido unos amigos a cenar a casa y la verdad que había hecho una cena súper chula y como evidentemente lo importante era la compañía, pues se me ha olvidado hacer las fotos 🤣 así que vais a tener que fiaros de que os cuento que además de bonica, estaba buena 🤣🤣🤣 He preparado varias cosas, teniendo en cuenta que nosotros somos vegetarianos y mis amigos tienen varias intolerancias alimenticias, hemos jugado un poco al Tetris de los ingredientes, porque ellos prácticamente solo comen pescado y toleran pocas verduras, y bueno, 2 días preguntándoles ingrediente por ingrediente, porque es importante cuando uno prepara una cena para la gente que quiere, que todo sea agradable, y una indigestión no es bonita… 🙈 carpaccio de calabacín con tomate deshidratado, lo he aliñado con AOVE, sal y limón. ensalada oriental de zanahoria (la hice hace unos meses, os refrescaré por historias cómo se hace porque es muy fácil y queda rica) pasta sin gluten (de maíz) con una salsa de tomate casera con cebolla, champiñones, calabacín y mucha berenjena de postre yogur vegetal de sabor piña y fruta de la pasión con fresas naturales picadas dentro, y de picoteo del postre para la sobremesa unos frutos secos y chocolatito 85% Impresión general: la pasta se me suele hacer bola y me ha sorprendido muchísimo que la pasta sin gluten me ha entrado sin problema y me ha sentado mucho mejor, sin empacho alguno. Interesante 🤔 jajajaja Había probado otras veces pasta sin gluten y tengo que decir que esta marca debía estar especialmente buena porque las otras no me habían gustado, y ellos mismos que están muy acostumbrados a la pasta sin gluten han alucinado y me han pedido el nombre de la marca para apuntárselo porque se ve que es poco frecuente que la textura sea tan buena, quizá ese punto también hay que remarcarlo. La suerte del principiante comprando pasta sin gluten 🤣 Por si hay dudas, la pasta era «Sam Mills».
Aquí estamos post análisis
Buenas tardes, Karens 😽 Aquí estamos post análisis y bien cansadas por el paseíto al médico 🥲🥵 y eso que la vuelta ha sido en coche con mi madre… A ver si poco a poco me pongo a tono, porque si no verás que risa el trabajo. Para comer, las sobras de anoche, aunque la realidad es que no ha entrado gran cosa… Cuando estoy cansada no entra. Me habéis preguntado qué lleva, básicamente restos de la nevera 🤣 setas cardo, zanahoria, cebolla morada, col china, tirabeques, salsa de soja, salsa de ostras vegana y noodles integrales. Todo salteado con aceite de sésamo. Voy a descansar a ver si me repongo de la mañana 💪🏼 besos, Karens de Instagram!
